2021年以来，受疫情和主要蔬菜品种供过于求的双重影响，我县蔬菜价格全面下滑，菜农收入遭受较大影响。有的蔬菜品种因价格低、成本高种植户出现经营亏损，给县供销社和蔬菜行业协会引领蔬菜产业健康发展，促进菜农增收致富带来了巨大压力和一定的负面影响。

一、辣椒价格大幅下降，菜农减收明显

由于2020年辣椒行情好，今年我县辣椒种植面积增多。全县新增200亩蔬菜大棚全部扩种了辣椒，部分蔬菜种植大户小户也扩种了一些辣椒面积，致使市场辣椒出现饱和。全县今年辣椒出售均价只有1.1元/斤左右，比去年下降75.6%，比前年下降37.1%，有的菜农露天种植的辣椒出现亏损。

二、冬瓜价格全面下滑，但优质冬瓜种植效益仍然可观

本县冬瓜种植大户、今年取得冬瓜有机认证的常德华冠食品有限公司，今年种植冬瓜2300亩，出售均价0.25元/斤，比去年下降50%。由于品种优良，种植技术过硬，亩产在1.5万斤--2万斤之间，平均产值4375元/亩，减去种植成本1100元/亩，纯收入仍然达到3275元/亩。一般种植户冬瓜产量只有0.7万斤左右，前期均价0.07元/斤，目前价格回升至0.24元/斤，成本800元/亩，估计今年赚不到多少钱。

三、大棚蔬菜虽遭遇降价逆风，收益仍远高于其他作物

由于大棚蔬菜普遍比露天蔬菜品质好，出菜时间要早半个月到一个月，出菜时市面上该品种菜少，有的菜露天生产不了的大棚也能生产，所以大棚蔬菜比露天菜价普遍要高，效益要好。以县蔬菜行业协会理事兰志勇主办的安乡县绿兴丰农业种植专业合作社今年所产的大棚蔬菜产出与效益情况为例：

绿兴丰农业种植专业合作社2021年蔬菜投入产出分析表

上表四种大棚蔬菜今年出售价格全部下降，亩产效益远低于去年。辣椒除去租金、肥料、农药、大棚模、地膜、管理、摘工等成本3000元/亩，纯收入仍有2500元/亩，红薯叶纯收入达到5000元/亩，四种蔬菜平均每亩纯收入为3100元，经济效益远高于粮棉油等安乡主要作物。

四、注重绿色生产，推动安乡蔬菜高质量发展

全县近几年蔬菜产业发展较快，今年蔬菜种植面积达到54200亩，其中大棚4200亩，露天5万亩，优质蔬菜品种和数量逐年增多。到目前，全县蔬菜通过国家认可的“两品一标”产品达到18个，今年新晋4个。其中通过绿色认证的14个，有机认证3个，农产品地理标志认证1个，产品覆盖冬瓜、菜薹、黄瓜、辣椒等10多个品种。这些高质蔬菜产品不仅品质好、卖价高，而且能有效提高我县农产品品牌知名度、影响力和附加值，对于全县蔬菜种植业及加工业做优做大做强，更好地进军深圳、港澳等高端市场，具有十分重要的意义。

五、稳步搞好协会建设，一步一个脚印向前进

今年以来，全县蔬菜产业在主管部门县供销社和农业农村局的正确指导和帮助下，克服价格下降、人心不稳的负面影响，扎实搞好基础建设，紧钉关键环节，有力有为地开展工作，取得积极成效。一是狠抓人才培训培养和技术提升。全县组织所有协会会员和相关蔬菜种植大户小户开展技术培训，聘请省市农科院、农教办专家教授上技术辅导课，开展现场技术指导，发放技术资料，加深了学员对科学种菜的认识，丰富了菜农种菜知识，解决了一些安乡菜农实际种菜过程中遇到的急难险阻问题，使培训学员眼前一亮，心中更有底。二是部分协会组成单位在协会负责人的带领下，经常性地组织内部成员外出参观学习，吸取好的种菜经验和先进经营理念。同时，注重和加强对内部成员基地的视察考察，以弘扬好的种菜经验作法，对于种的差的指出不足，并帮助找出失败原因，寻求解决办法，促进成员之间相互学习，共同进步。三是稳步发展农利农产品加工厂。今年协会及加工厂负责人组织技术研发人员，根据安乡传统工艺和现代技术精心改进、自主研发，推出新型加工产品--口味辣椒酱；精选湖南八个白辣椒品种优点，融合其配方精华研制出具有独特口感、纯白颜色、略酸带脆的晒干白辣椒。两个产品推向市场后，目前白辣椒供不应求，口味辣椒酱正积极抢占市场，前景广阔。四是组织协会骨干参观考察湖北荆州楚宏生物有机肥厂，根据我县菜地测土配方数据，引进购买适合安乡菜地土质的有机肥2000多吨优价供应协会会员，有效推动了安乡蔬菜绿色化进程。五是疫情期间，县蔬菜行业协会会长、湘珊瑚蔬菜联合社理事长陈利文带头为张家界疫区捐赠蔬菜15吨，号召湘珊瑚合作社成员共捐菜29吨，价值15万元，有力支援了张家界的抗疫斗争。