编者按：湖南是栽培食用菌的传统省份。日前，湖南省供销合作总社联合省食用菌研究所，在省内20余个市县集中开展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活动，通过科技助力、文化赋能助推湘菌产业高质量发展。

株洲茶陵县种植食用菌面积达2000亩，种植的秀珍菇、金针菇、香菇、木耳等食用菌畅销粤港澳大湾区，2024年食用菌年产效益预计超4亿元。为促进茶陵县食用菌产业高质量发展，以产业振兴助力乡村振兴，7月21日，湖南省食用菌研究所科普团队来到郴州市宜章县开展2024年湖南省科技活动周轮值主场活动——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之走进茶陵活动。活动由湖南省供销合作总社主办，湖南省供销合作总社科教处、湖南省食用菌研究所、湖南省食用菌协会等单位承办。

探秘食用菌·健康新‘食’尚”之科技助农活动走进茶陵。

在茶陵县，科普团队一行来到了湖南茅庐园食用菌种植专业合作社等当地企业进行食用菌种植和加工技术指导，与企业负责人和食用菌种植户深入探讨茶陵县食用菌产业发展现状、市场前景以及面临的问题和挑战，对企业在食用菌种植中遇到的难题进行分析指导并提供有效的解决方案，并深入菌种生产基地实地指导木耳菌种的生产。

省食用菌研究所专家来到湖南茅庐园食用菌种植专业合作社开展科技助农活动。

木耳是中温型食用菌，一般在春季和秋季种植，其周期短、‌效益好、‌见效快、营养价值高、市场需求量大。7月份正值酷暑，茶陵县最高气温直逼40℃，菇农们在接种房马不停蹄地忙于接种木耳菌种。

“要提前培育好木耳栽培菌包，9-11月份时进行秋木耳出菇，这时候气温适中，湿度适宜，有利于秋木耳的生长发育和品质的提高。”省食用菌研究所所长张宇和基地负责人强调。在和接种技术员交流时，徐宁副研究员还指出，菌种最怕污染，接种时要尤其注意保持无菌操作，接种室要进行严格灭菌，接种时少说话，少走动，以减少接种室空气流动，避免带入杂质或病菌，接种动作要快速、规范。

科普团队前往木耳菌包生产基地指导菌包接种的技术要点和注意事项，将科技服务送到农户家门口。

随后，省食用菌研究所向参加活动的食用菌技术人员和种植户赠送了书籍资料《食用菌轻简化栽培技术》，助力提升茶陵县食用菌种植的技术水平。

湖南省食用菌研究所、茶陵县食用菌企业相关负责人和当地食用菌个体种植户参加此次活动。‌