编者按：湖南是栽培食用菌的传统省份。日前，湖南省供销合作总社联合省食用菌研究所，在省内20余个市县集中开展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活动，通过科技助力、文化赋能助推湘菌产业高质量发展。

为促进安仁县食用菌产业高质量发展，紧紧围绕产业振兴引领乡村振兴的发展思路，释放乡村振兴大“蘑”力，7月20日，湖南省供销合作总社、湖南省食用菌研究所、安仁县科协在郴州安仁县联合开展了2024年湖南省科技活动周轮值主场活动——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之走进安仁活动。

探秘食用菌·健康新‘食’尚”之食用菌产业调研暨科技助农活动走进安仁。

安平镇坪上村位于安仁县东南部，国道G356穿境而过，总面积17.8平方公里，交通便利，民风淳朴，有大量优质肥沃土地可用于食用菌与水稻的轮作种植。2009年坪上村曾获得“中国食用菌之乡”殊荣，后因设备陈旧、自然灾害等原因，村中食用菌产业发展滞后。在坪上村，省食用菌研究所同省台办驻村工作队、安仁县科协、安仁县残联、安平镇干部、坪上村干部及食用菌企业负责人举行了安仁食用菌产业发展座谈会。省台办驻村工作队队长熊天舒对省食用菌研究所一行的到来表示欢迎和感谢，并详细介绍了坪上村食用菌的发展历史、食用菌产业发展现状及面临的问题和挑战。随后，各方就如何发展安仁特色食用菌产业、壮大村集体经济、助力乡村振兴进行了交流讨论。

烟叶和食用菌是坪上村两大经济产业，但因食用菌种植规模小、品种单一、优质品种菌种退化、缺少龙头企业、设施化程度低难以量产、缺少核心团队和资金支持等问题，该村食用菌产业发展困难。“种常规食用菌品种难以和大企业竞争，应加强品种选育，种植珍稀特色食用菌，打造安仁特色的食用菌新品种，并加强宣传推广和招商引资，引进适宜安仁种植的新品种，依靠多品种开花增加抗风险能力。”省食用菌研究所所长张宇表示，将积极支持安仁食用菌产业的发展，加强项目合作交流，帮助企业解决食用菌种植中遇到的疑难杂症，助力安仁食用菌产业做大做强。

省食用菌研究所科普团队调研安仁食用菌产业发展现状。

随后，科普团队走进安仁县群富责任有限公司、安仁鸿展菌业基地、湖南通融农业开发有限公司等食用菌企业进行食用菌生产与加工技术指导，与企业负责人和食用菌种植户深入探讨安仁食用菌未来的发展思路与方向。“龙爪菇嫩脆爽口，芳香宜人，含丰富的胶质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有很好的软化血管功能，市场上供不应求，前景广阔。”省食用菌研究所徐宁副研究员表示，龙爪菇是近两年才实现人工栽培的新品种，应加强龙爪菇优质品种的选育，培育口感好、风味佳、适应工厂化种植的优质品种，打造安仁特色的龙爪菇新品种。最后，省食用菌研究所向参加活动的人员赠送了食用菌科普书籍及相关资料。

省食用菌研究所专家来到湖南通融农业开发有限公司开展科技助农活动。

湖南省食用菌研究所、湖南省食用菌协会、安仁县科协、省台办驻村工作队、安仁县残联、安平镇、坪上村等相关负责人、群富菌业和湘通融菌业等食用菌企业代表以及当地食用菌个体种植户约300余人参加此次活动。