1999年10月，舜华鸭业公司在临武揭牌，揭开了“鸭业产业化”的序幕。农产品的产业化和品牌化，首先必须解决生产规模小和营销方式落后等问题。舜华鸭业逐步摸索出“公司+协会+农场”的模式，引导养殖户合作开发山塘水库作为养殖农场，采取立体养殖方式，节约了成本，具有明显的规模效益；同时农民自愿组织养殖协会，共享信息和服务，取得了很大的成功。舜华鸭业先后建成种鸭场3个，养殖农场169个，年养殖规模接近1000万羽，彻底解决了鸭源紧张的问题。

　　伴随着临武鸭养殖规模的扩张，舜华鸭业不断加大鸭产品的研发力度，实现了临武鸭从农副产品到休闲食品的成功转型。2009年，舜华鸭业加工临武鸭800多万羽，实现总产值2亿多元。公司现已建成现代化加工厂4座，其中第三期扩建工程新建的2座加工厂即将投产，届时，舜华临武鸭的年加工能力将达到1500万羽。目前，舜华鸭业正在推动养殖经营模式的第四次变革，计划成立养殖公司，把养殖农民变成养殖公司的股东和工人，使临武鸭的生产完全实现质量标准化、规模可控化。

　　2004年，一场突然暴发的禽流感疫情给舜华鸭业的销售市场造成了巨大打击，经常被乡亲们叫作“鸭司令”的舜华鸭业董事长胡建文开始思索用适当的多元化战略来规避单一产品的风险。

　　2005年，舜华鸭业开发出两个非鸭类的产品系列：湘西牛和东江鱼。2009年，风味十足的舜华端午粽又摆上了消费者的餐桌。舜华鸭业的产品凭借鲜香麻辣的湖南风味，深受消费者的欢迎，也成为各大商超和零售卖场的抢手货。目前，舜华产品已经遍及全国20个大中城市2.8万个网点，品牌形象店近100家，年销售收入2亿多元。2009年，临武鸭“飞”上了全国数百趟航班。

　　2009年10月，舜华鸭业在商贸方式上再次迈出探索步伐，在临武鸭专卖店的基础上，开辟全新的“舜华湘品”湖南特产连锁店，以舜华临武鸭系列食品为主，同时集中展示和推介其他湖南特色食品。